らくソム

日本茶のある暮らし シンプルライフ

久々の贅沢はおうちで

たまには個人的な日記、料理

コロナがまた猛威を振るってますよね
ビジネスモデルや仕事、生活の変化みたいな番組が多く
たまたま、東京から札幌へ引っ越しした私達は
なんだか先を行ってるなあ、なんて思いながら

引っ越し、結婚など色々とありましたが
なかなか外では祝いの席などもうけにくいのも現状です。
やはりシンプルにおうちでふたりでちゃんとした食事の席を設けることにしました

ちょっと贅沢なお取り寄せをして
更に手を加えて

https://www.instagram.com/p/CCj9eySgIKr/

フランス料理の定番、カスレ風
鴨コンフィ、鹿ソーセージ、羊ソーセージなど自家製ハンバーグ
白いんげん豆とトマト煮込み部分は自作
ハートラベルのカロンセギュールは自宅のセラーで3年ほど熟成したもの

鴨いいですね

前菜にはフォアグラテリーヌ、自家製ピクルス

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最後にデザートで
ハーゲンダッツと小栗農園のプーアル茶

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lifestyle-sommelier.com




よき夫婦の時間でした。

お題「昨日食べたもの」に参加してます。