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京番茶 は素敵な香り

皆さん、お茶のパワー取り入れてますか。
本日は京都の定番、日常茶として愛される京番茶を飲んでます。ミニどら焼きが相棒


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燻した風味に慣れない人もいるみたいですが、私は大好きな茶です。

京番茶は店舗に堂々と置いてない

普段使いの茶なので東京では普通に買い物ついでに買ってました
大抵は一保堂さんで買ってました。渋谷店はよく行ったな


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残念なことに札幌には一保堂茶舗があるのに直営店でないために
常時置いてないみたいで取り寄せです。
取り寄せだと一回で買えないので面倒なんですよね、行く手間もあるし

もともと一保堂では店頭に置いてなくて、店員に聞かないと出さない商品です。
香りに特徴があるためだそうです。
一保堂のオンラインショップなら売ってるんですが、
京都以外は10000円以上でないと送料が高いんですよね
一保堂茶舗オンラインショップ
できれば私がよく飲んでた一保堂のを試してもらいたいけど、
近くにないと無理。
近くの茶の取り扱い店舗がある人がうらやましい。

Amazonなら他のメーカーなら2000円以上なら通常配送料無料の商品が多い

これも試したものではオススメです。

京番茶の特徴

一番は香り、スモーキーさを含んだ香ばしさが最大の特徴。
香りが強いのが苦手な人はダメです。

茶葉を揉まずに開いた状態で天日干し、釜や鉄板みたいなもので直火にかける作り方


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これにより燻したような香りがあり、焙じ茶とはまた違った香ばしさが生まれます。


たっぷり沸かして飲むのがスタンダードらしく、冷茶にもするそうです。
うちでは急須で入れてます。


京番茶の効能

血栓ができるのを防ぐ=動脈硬化、高血圧の予防
冷え性の改善
焙煎によりカフェインが少ない
ダイエットにいいなどなど

焙じ茶と効能に大差はないので、違う香りや味が楽しみたいときに使います。
効能については過去記事より
lifestyle-sommelier.com
健康にはほんとお茶を飲もう

少し変わった使い方 と 食事との相性

そのままでも美味しいですけど
アレンジもオススメ
ウイスキーや焼酎などに漬け込む(浸漬)と香ばしさが移ってより複雑な風味に
特に安いウイスキーがスモーキーな京番茶で高級感がでます。
京番茶のお茶割、ハイボールなどにするといい感じ

また牛乳にお好みのスパイスや京番茶、砂糖をいれて
チャイ風にしてもおいしいですよ

食後に飲むことでさっぱりしますが
この香りを活かすなら、風味の同じ方向性の燻製料理が良いでしょう。
ただ味が軽いので食感軽めの食材のほうがよい相性が期待できます。



最近はティーバックでもあるので見かけたら気軽に試してください。